献立つれづれ備忘録

久しぶりに作った娘のお弁当。 中身は残りものなどを使ったものなのですが、品目はいっぱいのお弁当です。 野菜炒め・もやしサラダ・五目まめ・いんげんの胡麻和え・卵焼き セロリのきんぴら・やきそば ちょっと寝坊してしまったので... だいぶ手抜き...

とにかく帰省中の娘に野菜を沢山食べさせたくて、冷蔵庫の中の野菜を総動員。 ちょっと大げさですが、シンプルですが～気合いを入れて作りました。 十目ちらし寿司・葉もの野菜たっぷりの味噌汁・セロリのきんぴら・もやしサラダ ちらし寿司は、先日おひな...

娘のリクエストに答えて、大根とセロリを使った献立です。 ぶり大根・セロリと豚肉の炒め・大根と大根葉の炒めもの 新タマネギおかかがけ スーパーで大根もセロリも新タマネギも、美味しそうなものが手に入り 出来たおかずも～いつもより良い出来。 大根...

横浜そごうに行くと、買いたくなるスイーツ。マーロウのプリン 定番のカスタードプリンが１番のお気に入りですが、季節限定も (*^^)mついつい気になってしまいます。 今回の季節限定は「桜プリン」左側です。 右側は、定番のカスタードプリン。 「...

朝に作ったおかずは、いつもの卵焼きと野菜炒めだけですが、 夕食時に茹でたブロッコリーで、彩りよく見せています。 野菜炒め・ほうれん草の胡麻和え・卵焼き・シューマイ・ブロッコリー 野菜炒めは、ベーコンの厚切りを大きめに切り、 椎茸・しめじ・ニ...

家に常備してあるサバ水煮缶を使って、ボリュームのある 味噌汁を作ろうと思い、クックパッドで検索。 ちょっとアレンジを加えて作ってみました。 追記：　３/９夕食献立の一品です。 鯖水煮缶を使った味噌汁 作り方 ＝材料＝ さば水煮缶 大根 しめ...

セロリをたくさん買ったときに作った、セロリいっぱいの食卓です。 生のセロリは苦手なのですが、炒めるとセロリ独特の風味がなくなり、 とても食べやすく、炒めものは火加減次第で食感が残るのところも好きです。 セロリと豚肉の炒め物・セロリとキノコの...

我が家のカレーの定番、きのこたっぷりカレーです。 きのこカレー 今日のキノコ達は、椎茸・エリンギ・しめじ・舞茸。 本当は...マッシュルームとえのきも入れたかったけど、買い忘れました... あとは、タマネギを多めに入れて、ちょっと贅沢にさし...

体調は戻ってないけど、ひな祭りはせめて、ちらし寿司を食べたい！ ということで、ちらし寿司の素で作りました。 ミツカン十目ちらし・しじみスープ ひな祭りの汁物は、ハマグリのお吸い物が本当ですが、 (^^;今回はしじみスープでガマン。 あと画像...

冷凍うどんと生たらこを使って、簡単なお昼ご飯。 マヨたらこうどん〜味海苔をのせて 作り方 ＝材料＝ 冷凍うどん 生たらこ 味海苔   ＝調味料= マヨネーズ 麺つゆ、醤油   1.冷凍うどんをレンジで、袋に書いてある時間通り解凍します。  ...

冷蔵庫にあるものを使っての献立。 回鍋肉もどき・惣菜ヒレカツ (>_<ちょっと体調を崩したこともあり、 献立は楽に作れるもの。 ということで、買い置きしてあった回鍋肉のタレを使って、 キャベツ・もやし・しめじ、豚肉で作りました。 味は回鍋肉...

冷凍庫に鮭があったので、献立のメインは鮭に決定。 鮭のマヨ炒め・もやし中華サラダ ・ 昨日の残り大根のあっさり煮 材料は塩鮭だったので、焼いて食べようと思っていましたが、 ふと見ていた料理本で「マヨ炒め」を発見。 本の材料は生鮭だったのです...

週末ドライブ先のPAで、産地直送サンチュをGETしたので、 早速、ホットプレートで焼肉パーティーです。 サンチュいっぱい焼肉・大根の煮物・大根の浅漬け 一緒に焼いたのは、下仁田ねぎ。 太くて身がしっかり詰まった、今が旬の美味しさ。 そして思...

新鮮なネギトロと新鮮な生のり、そして採れたての椎茸。 こんな幸せな素材が、手に入ったときに作った献立です。 山かけネギトロ丼～生のり添えて・焼き椎茸・味噌汁 生のりを売っているところに、なかなか出会うことがないので、 いつものように、刺身の...

今日は、出先で外食です。 海老名駅近くのパーキングに駐車して、天気もとても良いので、 お散歩気分でショッピング。そして、 駅近くのららぽーと海老名フードコートにて、昼食です。 やまや食堂 基本セット・茄子のお浸し・南蛮漬け・高菜の松前漬け ...

急な冷え込みに対抗すべく〜献立は鍋ものにしてみました。 最初は湯豆腐にしようと思っていたのですが、鍋に野菜をたくさん 入れているうちに～プチ鍋タレがあったのを思い出し、変更です。 ごま豆乳鍋・キャベツと鮭缶の和え物 ごま豆乳鍋は、プチ鍋タレ...

これまた懐かしい写真～２人分のお弁当です。 冷凍庫にあった野菜たくさんハンバーグと、牛肉とキノコの炒め物 ボリュームたっぷりのお肉弁当の出来上がり。 ハンバーグ・牛肉とキノコの炒め物・卵焼き ひじきの煮物・ほうれん草のおひたし 彩りとしては...

お子様ランチプレートのような～iwakiのコレール洋食器。 おかずの品数がちょうど３品のとき、また一皿料理にしたいときなど (o^^o)このかわいらしいお皿を使っています。 今回は、 シーチキンオムレツ・ほうれん草のコンソメ炒め・から揚げ ...

普段は、豚の薄切り肉で作る野菜炒めですが、 ボリュームあるおかずにしたくて、トンカツ用のロース肉を使用。 ボリュームたっぷり〜もやしと豚ロース肉の焼肉炒め 作り方 ＝材料＝ 豚ロース肉 もやし ＝調味料＝ 焼肉のタレ ゴマ油 1.豚ロース肉...

週末に、おいしそうな国産牛肉と長ネギを買ったので シンプルな牛丼を作ってみました。 冬の長ネギは、太くて甘くて味が詰まって〜とっても美味しい。 土付きの長ネギは、そのまま外で保存ができるので便利です。 牛丼・みそ汁・冷奴 牛丼はいつもより長...