セロリをたくさん買ったときに作った、セロリいっぱいの食卓です。
生のセロリは苦手なのですが、炒めるとセロリ独特の風味がなくなり、
とても食べやすく、炒めものは火加減次第で食感が残るのところも好きです。
セロリと豚肉の炒め物・セロリとキノコの煮びたし・筑前煮・かぼちゃの煮物
作り方としては、
セロリと豚肉の炒め物は、豚肉をしっかり炒め、セロリを入れ、
塩コショウして味付けしたら、溶き卵を回し入れ軽く炒めたら出来上がり。
セロリの煮びたしは、セロリとキノコを麺つゆで煮ただけです。
筑前煮は、手抜きで冷凍食品の冷凍野菜を使って作ったものです。
かぼちゃの煮物は、醤油と砂糖とだし汁で煮ました。
セロリを買うときは、できれば茎だけをそのまま売っているものを探します。
生で食べるより、炒めて食べた方がたくさん食べれてしまうので、
１本売りよりも安い茎部分の方が重宝します。
写真を見ていたら、また食べたくなってきちゃいましたが、
最近…茎部分のセロリを見かけなくて…寂しいです。
