家に常備してあるサバ水煮缶を使って、ボリュームのある
味噌汁を作ろうと思い、クックパッドで検索。
ちょっとアレンジを加えて作ってみました。
追記： ３/９夕食献立の一品です。
鯖水煮缶を使った味噌汁
作り方
＝材料＝
さば水煮缶
大根
しめじ
長ネギ
キャベツ＝調味料＝
味噌
しょうが
にんにく
だしの素
ゴマ油
すりごま1.大根はいちょう切り、しめじはいしづきをとり
長ネギとキャベツは適宜に切っておきます。2.鍋に大根としめじを入れ、お湯が沸騰する前に
しょうが・にんにく（チューブでもＯＫ）を入れ、
さば水煮缶は汁ごと入れます。3.大根に火が通ってきたら、キャベツの固い部分と長ネギを入れ
味見をし、だしの素はお好みで適量入れてください。
4.最後にキャベツの柔らかい部分を入れ、味噌を溶き入れ
すりごまと風味づけのごま油を入れて、出来上がりです。
作る前は、水煮缶の汁を入れることで生臭くならないかな？と
思っていたのですが、全然そんなことはなく、あっさりとして
しょうがの風味と鯖缶がマッチした美味しい味噌汁になりました。＝材料＝は、上記のものにこだわることなく、
味噌汁に向く素材なら何でも大丈夫かも？
(*^^)今度、違う野菜でも挑戦しようと思っています。
