豆腐ハンバーグの献立。
今回は、
ハウス食品「豆腐ハンバーグの素・根菜入り」を
ボリュームアップして、作りました。
献立：豆腐ハンバーグと茸のバター炒め・ニラの卵とじ味噌汁・マカロニサラダ
メイン料理は、シンプル豆腐ハンバーグ！
ハウス食品の「豆腐ハンバーグの素」は、豆腐ハンバーグを作る時にとっても便利！
「根菜入り」と「きのこ入り」2種類〜どちらもオススメ。
作るのが簡単！というのもありますが、味があっさりしているので、他の食材を入れたりとアレンジしやすいところも好きです。
作り方：豆腐ハンバーグ
基本的な作り方は、とっても簡単〜簡単すぎるほどです。
アレンジ：豆腐ハンバーグ
そこで〜アレンジしてみます♪
- ひき肉を少量加える
・・・鶏ひき肉でも豚ひき肉でもOK - みじん切りした野菜たち
・・・1種類でもたくさん入れてもOK - タレや餡かけを作る
・・・仕上げに焼き肉のタレで焼いてもOK
以上で、かなりボリュームアップしたワンランク上の逸品となります。
タレ：豆腐ハンバーグ
タレについては、市販のポン酢や醤油だけでも美味しいですが、そこに大根おろしもあったら最高！
ソースやケチャップにも合う洋風豆腐ハンバーグにも変身できます。
餡かけについては、きのこを炒めて出汁(商品名:ほんだし顆粒などで)・醤油で味つけ、そして片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
餡かけの材料はきのこ以外でも、野菜なんでもOKです。
今回は、シンプルに出汁醤油(商品名:追いがつおつゆ)かけています。
添えもの：キノコのバター炒め
今回は「根菜入り」を使ったので、添えものはキノコのバター炒め。
作り方は、冷蔵庫にあるキノコたちを集結！
しめじ・エリンギ・えのき・椎茸をバターで炒めて、塩こしょうで味つけ。
添えものはいつも、冷蔵庫と相談して〜その時々の在庫を使ってます。
副菜：ニラの卵とじ味噌汁・マカロニサラダ
- ニラの卵とじ味噌汁は、だし汁にニラ・玉ねぎ・椎茸を卵でとじて〜味噌を入れて出来上がり。
- マカロニサラダは、具はキャベツ・きゅうり・カニカマ・シーチキン。
まとめ
作り終わった時には、少しおかず足りないかな？と思っていましたが、結構満足できる献立となりました。
