急な冷え込みに対抗すべく〜献立は鍋ものにしてみました。
最初は湯豆腐にしようと思っていたのですが、鍋に野菜をたくさん
入れているうちに～プチ鍋タレがあったのを思い出し、変更です。
ごま豆乳鍋・キャベツと鮭缶の和え物
ごま豆乳鍋は、プチ鍋タレに適量より少し多めの水を加え、大根・人参と
早煮昆布を入れ少し火を通し、小松菜の太い部分、そして豚バラ肉を加え
火が通ってきたら、油揚げ・長ネギ・えのきだけ・小松菜の葉部分を投入。
食べる前に豆腐を入れて出来上がりです。
今回の鍋は、一人用の小さな土鍋でそれぞれ作りました。
この一人用の土鍋は、我が家で重宝している逸品です。
こうして一人鍋に使ったり、冷食うどんでかけうどんを作るときにも、
お昼にインスタントラーメンを作るときなどには、
洗い物がひとつですむのでとても便利です。
しかし、キャベツと鮭缶の和え物は大失敗でした！
なぜかというと…キャベツがとても固く、どんなに塩でもんでもしんなりせず、
味も硬さも主張しすぎて、調味料くらいでは歯が立つ相手ではなかったです。
キャベツによって向き不向きな料理方法があるというこを、
(^-^;思い知らされました。これから気を付けよう！！
