献立

我が家にあるもの整理週間。第２弾。 野菜室にピーマンと筍の水煮があったので、浮かんだメニューは青椒肉絲。 でも...牛肉がなかったので、冷凍庫にあった豚肉とベーコンで悩んだ結果、 今まで作ったことのないベーコンに挑戦。 ベーコンの青椒肉絲・...

今週は、週末の買出しに行ってないので家にあるもの献立です。 豚バラ肉と大根・具だくさん味噌汁・ハムサラダ 冷蔵庫の中と備蓄材料などを照らし合わせ、まずは大根を食べたいので、 CookDo豚バラ大根・すき焼き煮をメインの献立に。冷凍していた油...

いつも脇役に回っている筑前煮を、たくさん食べて欲しくてメインに。 品数多めの和の食卓です。 筑前煮・卵豆腐・めかぶ納豆・キムチ・富士がんも・菜の花添えハム 筑前煮は、里芋・レンコン・筍・人参・牛蒡・いんげん・こんにゃく・鶏肉。 朝のうちに作...

冷凍してあった鶏肉塩麹漬けをメインに使い、 冷蔵庫にあったあり合わせで作った献立です。 鶏肉塩麹漬けともやしの炒めもの・ハムサラダ・長ネギのお吸い物 (^-^;献立が頭に浮かんでこなかったので...冷蔵庫とにらめっこして 作った献立に特徴と...

とにかく帰省中の娘に野菜を沢山食べさせたくて、冷蔵庫の中の野菜を総動員。 ちょっと大げさですが、シンプルですが～気合いを入れて作りました。 十目ちらし寿司・葉もの野菜たっぷりの味噌汁・セロリのきんぴら・もやしサラダ ちらし寿司は、先日おひな...

娘のリクエストに答えて、大根とセロリを使った献立です。 ぶり大根・セロリと豚肉の炒め・大根と大根葉の炒めもの 新タマネギおかかがけ スーパーで大根もセロリも新タマネギも、美味しそうなものが手に入り 出来たおかずも～いつもより良い出来。 大根...

セロリをたくさん買ったときに作った、セロリいっぱいの食卓です。 生のセロリは苦手なのですが、炒めるとセロリ独特の風味がなくなり、 とても食べやすく、炒めものは火加減次第で食感が残るのところも好きです。 セロリと豚肉の炒め物・セロリとキノコの...

我が家のカレーの定番、きのこたっぷりカレーです。 きのこカレー 今日のキノコ達は、椎茸・エリンギ・しめじ・舞茸。 本当は...マッシュルームとえのきも入れたかったけど、買い忘れました... あとは、タマネギを多めに入れて、ちょっと贅沢にさし...

体調は戻ってないけど、ひな祭りはせめて、ちらし寿司を食べたい！ ということで、ちらし寿司の素で作りました。 ミツカン十目ちらし・しじみスープ ひな祭りの汁物は、ハマグリのお吸い物が本当ですが、 (^^;今回はしじみスープでガマン。 あと画像...

冷蔵庫にあるものを使っての献立。 回鍋肉もどき・惣菜ヒレカツ (>_<ちょっと体調を崩したこともあり、 献立は楽に作れるもの。 ということで、買い置きしてあった回鍋肉のタレを使って、 キャベツ・もやし・しめじ、豚肉で作りました。 味は回鍋肉...

冷凍庫に鮭があったので、献立のメインは鮭に決定。 鮭のマヨ炒め・もやし中華サラダ ・ 昨日の残り大根のあっさり煮 材料は塩鮭だったので、焼いて食べようと思っていましたが、 ふと見ていた料理本で「マヨ炒め」を発見。 本の材料は生鮭だったのです...

週末ドライブ先のPAで、産地直送サンチュをGETしたので、 早速、ホットプレートで焼肉パーティーです。 サンチュいっぱい焼肉・大根の煮物・大根の浅漬け 一緒に焼いたのは、下仁田ねぎ。 太くて身がしっかり詰まった、今が旬の美味しさ。 そして思...

新鮮なネギトロと新鮮な生のり、そして採れたての椎茸。 こんな幸せな素材が、手に入ったときに作った献立です。 山かけネギトロ丼～生のり添えて・焼き椎茸・味噌汁 生のりを売っているところに、なかなか出会うことがないので、 いつものように、刺身の...

急な冷え込みに対抗すべく〜献立は鍋ものにしてみました。 最初は湯豆腐にしようと思っていたのですが、鍋に野菜をたくさん 入れているうちに～プチ鍋タレがあったのを思い出し、変更です。 ごま豆乳鍋・キャベツと鮭缶の和え物 ごま豆乳鍋は、プチ鍋タレ...

お子様ランチプレートのような～iwakiのコレール洋食器。 おかずの品数がちょうど３品のとき、また一皿料理にしたいときなど (o^^o)このかわいらしいお皿を使っています。 今回は、 シーチキンオムレツ・ほうれん草のコンソメ炒め・から揚げ ...

週末に、おいしそうな国産牛肉と長ネギを買ったので シンプルな牛丼を作ってみました。 冬の長ネギは、太くて甘くて味が詰まって〜とっても美味しい。 土付きの長ネギは、そのまま外で保存ができるので便利です。 牛丼・みそ汁・冷奴 牛丼はいつもより長...

過去に遡った、ある日の献立となります。 (^-^;ブログを書く以前に撮った一枚...撮り方が悪くてすみません！ ぶり大根・大根と大根菜のゴマ油炒め・椎茸の網焼き 青菜と焼き鳥の合わせ ブリ大根は、スーパーに行って美味しそうなブリを見つけると...

土日に外食づくめでたくさん食べてしまい、健康診断前の ダイエットを兼ねて献立はトマトスープのみ。でも今回は、大豆も入れてボリュームアップしてみました。トマトスープ大豆入り その他の具材は、キャベツ・玉ねぎ・しめじ・人参・青梗菜。 コストコの...

今週はいただきものが多くて、我が家の食卓は賑やか。 献立は、いただいた新じゃがの煮物とワカメの酢の物。 あとは前日のおでんの残り 。 ご飯を炊いたくらいで食べれるなんて、なんて贅沢な気分☆ ありがたいことです。

献立は、見た目の悪い画像ですみません。。。 圧力鍋で作ったおでん 昨日は祝日、買物に出かけていたこともあり、いつものように 土鍋で煮込んだ後、味を馴じませる時間が足りない！ということで、 初めて、圧力鍋を使って「おでん」を作ってみました。 ...