スープがメインのダイエット食♪
冷蔵庫に取り残されていた
根菜（ごぼう・にんじん・長ネギなど）を
総動員！かさ増しに豆腐も投入！
野菜いっぱいの献立です。
献立：根菜中華スープ・もやし炒め・アボガドのオリーブオイル焼き
冷蔵庫整理と〜ダイエットにも良い♪スープ料理が主役の献立
中華スープの味つけは、万能調味料粉末の創味シャンタン！
これに塩こしょうで味をととのえたら出来上がりの簡単スープです。
作り方：根菜中華スープ
冷蔵庫の整理も目的なので、今回は普段はあまり入れないようなオクラも参加。
- ごぼう
- にんじん
- 長ネギ(緑の部分も)
- 椎茸
- オクラ
- 豆腐
- 卵
調味料
- 創味シャンタン(粉末でもペーストでもOK)
- 塩
- コショウ
作り方
- 野菜を切る。
- 鍋に水を入れ、根菜(ごぼう・にんじん・長ネギ・椎茸)を入れて強火。
- 沸騰してきたら、オクラを入れ中火。
- 創味シャンタンを入れ、味見。
- 野菜に火が通ったところで豆腐を投入。
- 再び沸騰してきたら溶き卵を流し入れ、塩とコショウで味を調え出来上がり。
アレンジ：根菜中華スープ
今回は入れなかったのですが、生姜も入れると美味しさもアップ。
チューブの生姜でも、生姜を千切りしても大胆に薄切り生姜でも美味しいです。
副菜たち：もやし炒め・アボガドのオリーブオイル焼き
【もやし炒め】
セロリとにんじんの千切りもプラスし、味つけは醤油と塩コショウ。
【アボガドのマキシマム焼き】
アボガドのオリーブオイル焼きは、宮崎ご当地調味料「マキシマム」。
（皮をむいた時、少し固めのアボガドだったので焼いてみようかな？と〜正解！ホックほくの仕上がりに満足です）
まとめ
具いっぱいのスープは、以前ダイエットを考えた時、二週間くらいスープをメインにした献立を続けたところ〜ほんの少しですが効果あり！
今回は、冷蔵庫整理の方が主体でしたが、またやってみようかな！？気になる体重…
トマトスープや具だくさん味噌汁、ポトフなどメニューもいろいろ工夫してみようっと♪
