ピーマンがあったので、一品目のおかずは青椒肉絲に決まったのですが、もう一品なにかないかなと思っていたところ、豆腐もあったことを思い出し
麻婆豆腐に決定！
でも、ちょっと彩りが寂しいので～冷凍庫に常備してあるミックスベジタブルを加えてみました。
初めてだったので心配だったのですが、結構おいしかったです。
献立：
青椒肉絲・麻婆豆腐・がごめ昆布のお吸物
青椒肉絲も麻婆豆腐も市販のタレを使いました。箱に書かれている材料とはかなり違いますが、味はＯＫです。
実は…ピーマンが嫌いなので今回は、ニンジンをたくさん入れ、主人はピーマンを私はニンジンを食べるといった感じ。
(^-^;ピーマンと辛味だけは、克服できません…
ニンジン以外にも、きのこなどをたくさん入れたりすることもあります。
あまりパッとしないメニューですが、ミックスベジタブル入りの麻婆豆腐<は彩りが良く、また作ってみたい一品です。
