美味しそうなしめ鯖があったので、これをメインに献立を考えました。
^_−☆思いがけず〜コロッケもいただいたので、味噌汁を作る予予定だったけど…おかずが多すぎになるので変更。
献立：
しめ鯖・小松菜のピーナッツ和え・コロッケ・めかぶ納豆
今回、千葉ドライブで購入したピーナッツ粉を使って、胡麻和えならぬピーナッツ和えを作ってみました。
作り方は、胡麻和えと同じ調味料（醤油・麺つゆ・砂糖）に胡麻ではなく、ピーナッツ粉を使ってみたのですが、味はちょっと淡泊だったかも…もしかしたら、仕上げにゴマ油を少量いれるとよかったかな？
しめ鯖の添えものに、ブロッコリーの芽のスプラウトを使ってみたのですが、思っていたより、しめ鯖と一緒に食べて美味しかったです。
