無印良品「栗ごはん」白舞茸を加えて

めずらしい白い舞茸をいただき
なにか美味しい食べ方は？
そこで栗ご飯の素と一緒に炊くことに

そして主菜は、
スーパーで特売になっていた
北海道産のブリをマヨ味噌で♪

副菜には迷ったのですが
食べたかったマカロニサラダ
あとは冷蔵庫に残りもの！

旬のものを使った
秋の献立♪味が満足な献立に

献立：白舞茸の栗ごはん・鰤のマヨ味噌焼き・マカロニサラダ

 

レシピ：無印良品の栗ごはんの素をアレンジ

【材料】
・無印良品・栗ごはんの素 1袋
・白舞茸 1パック
・お米 3合

【調味料】
・ほんだし 小さじ1/2
・塩少々

【作り方】
1. 白舞茸は小さめに手でほぐす。
2. お米を研ぎ、栗ごはんの素通りに水をきったお米に白だしをまぜる。
3. 炊飯器の3合の水加減まで水を入れ、ほんだしと塩少々を入れる。
4. 栗の具を入れ、1.の白舞茸を入れたら後は通常の炊飯でスイッチを入れる。
5. 炊き上がったら5分くらい待ち、ご飯をかき混ぜたら出来上がり。

盛りつけた後、ごま塩をふっても美味しいと思います。

レシピ：ブリのマヨ味噌焼き

【材料】
・ブリの切り身 2切れ

【調味料】
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・味噌 大さじ1

【作り方】
1. ブリの血合いを洗い、キッチンペーパーで水分をとる。
2. 調味料をブリの両側に塗り、10分〜30分置いておく。
3. そのままオーブントースターで20分焼いて出来上がり。

手間のかからないのに、とっても美味しい一品です。

レシピ：マカロニサラダ

【材料】
・マカロニ 1/2袋
・ブロッコリー 1/2房
・ハム 1パック
・カニカマ 6本
・卵 2個

【調味料】
・オリーブオイル 20cc
・延命酢 30cc
・マキシマム 3振り
・マヨネーズ 大さじ2と1/2
・塩コショウ少々
・味の素適宜

【作り方】
1. ブロッコリーを茹でる。
2. 卵でスクランブルエッグを作る。
3. ハムは細切り、カニカマは細かく割いておく。
4. マカロニが茹で上がったら、すべてを混ぜて出来上がり。

今回は、定番のゆで卵ではなくスクランブルエッグにしてみました。

簡単で見た目も味もよかったです♪

副菜たち紹介

【冷奴】

トッピングはキムチ。

【キュウリのぬか漬け】

添え物【生たらこ】

まとめ

献立を考えるとき、メインは白舞茸の栗のごはん。

無印良品が記載してある作り方とは違い、お米も3合になるので心配でしたが、無事に美味しく出来てよかったです。

多めに炊けたので、残った分は冷凍庫へ。